Cantina

In cantina durante la vendemmia si sentono rumori e profumi particolari: sono le masse di mosto contenute all’interno dei serbatoi che gorgogliano, si agitano e bisbigliano fra di loro. Completata la fase della fermentazione dei mosti, in cantina torna la calma e il silenzio. Si comincia ad assaporare il risultato di un anno di lavoro; il ricordo delle giornate di vento, pioggia, sole e ansie… in attesa di poter assaggiare il tanto atteso vino.